大腦也凍齡！草莓紅酒吃出好腦力
現代人追求「凍齡」美肌，
希望臉蛋永保年輕美麗，不過，
別忘了同時保養大腦，
適量補充，讓腦力不退化，
腦袋瓜跟臉蛋同時凍齡！
趕緊來滋養一下大腦的養分吧!
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三種營養素讓你頭好壯壯
想要擁有跟年輕人一樣反應靈敏、
過目不忘的腦袋，
就要注意吃進去的每一口食物。
提供優質原料給大腦，
才能協助腦細胞對抗老化。
那麼，哪一些是大腦最需要的營養素呢？
美國《赫芬頓郵報》(Huffinton Post)轉載《每日健康》(Everyday Health)網站報導指出，
加強攝取Omega-3脂肪酸、類黃酮、
維生素E這三種營養素，
能讓你的腦袋功能一級棒。
1. Omega-3脂肪酸維持腦容量 鮭魚、薄荷有助益
大腦細胞反應靈敏，腦袋才會靈光，
但隨著年紀增長，腦神經細胞萎縮，
承載豐富營養的血液流進大腦的量也會減少，
造成腦容量變小。
一項發表於《神經學》(Neurology)期刊上的研究發現，
更年期後血液中DHA和EPA等Omega-3脂肪酸含量比較高的女性，
他們的腦容量比較大，
相當於大腦的老化程度減緩了1至2年。
值得注意的是，
腦容量縮小跟阿茲海默症有一定的關聯性。
【富含Omega-3脂肪酸的食物】
魚類：鮭魚、沙丁魚、鯖魚、鱒魚。
蔬菜類：菠菜、羽衣甘藍、芝麻菜、薄荷、西洋菜。
油脂類：亞麻籽油、菜籽油、大豆油、魚肝油、芥花油。
其他：蛋、胡桃。
2. 類黃酮強化記憶力 草莓、「紅酒」真給力
紅酒的原料是水果，同樣飽含營養！
想要加強記憶力，又該吃什麼呢？
攝取富含「類黃酮」的食物就對了！
幾乎所有的蔬菜、水果、甚至紅酒都含有這種營養素。
美國波士頓的布萊根婦女醫院(Brigham and Women’s Hospital)研究發現，
攝取大量富含類黃酮的草莓、
藍莓等莓果類的年長女性，
比起那些很少攝取類黃酮食物的女性，
大腦老化的速率延緩了2年。
【富含類黃酮的食物】
蔬菜類：菠菜、羽衣甘藍、西洋菜、冬南瓜。
水果類：草莓、藍莓、黑莓、酪梨、紅葡萄。
其他：紅酒、咖啡、黑巧克力。
3. 維生素E保護大腦 杏仁、榛果來幫忙
想要好好保護大腦，
就要補充天然抗氧化劑維生素E，
預防腦部細胞受到損傷。
一項發表於美國心臟協會(American Heart Association)期刊《中風》(Stroke)上的研究指出，
屬於維生素E的「生育醇」，
可以降低罹患中風、阿茲海默症、
帕金森氏症等跟大腦心血管，
或腦細胞相關疾病的風險。
【富含維生素E的食物】
堅果種子類：杏仁、花生、榛果、松子、葵花子。
油脂類：小麥胚芽油、葵花子油、玉米油、大豆油。
蔬菜類：菠菜。
均衡飲食是大腦最好的保養品
魚、蔬果、油脂和種子堅果都能強化腦力、
減緩腦袋退化，民眾不妨在吃三餐和點心時，
適量加入以上幾種健腦食物，
讓你從外在肌膚到內在腦力都青春無敵！
