難怪好吃 100 倍!只是多加入「這1樣」東西後,米飯全部吃光光!!!!
Advertisement

平時蒸米飯的時候,很多人都不愛吃!
以為簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了!
但其實知名飯店都會用一些妙招, 只需要簡單小動作,就可以讓米飯格外好吃哦! 你 改這樣做, 孩子、老公都會自己說"再來一碗"喔! 趕緊來看看吧... 米飯好吃秘籍1、做米飯時, 在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又鬆; 2、往水裡滴幾滴醋, 煮出的米飯會更加潔白、味香; 3、米飯太硬了, 可往飯鍋裡倒點米酒,再煮一會便成; 4、剩飯重新蒸煮, 可往飯鍋水裡放點食鹽,吃時口感像新飯。

圖片來源 米飯做法小技巧第一大秘籍—記住「洗米」不要超過3次。 洗米一定不要超過3次, 如果超過3次後,米裡的營養就會大量流失, 這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

第二大秘籍—「泡米」先把米在冷水裡浸泡1個小時。 這樣可以讓米粒充分的吸收水分。 這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍—米和水的比例蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。 量,用食指放入米水裡, 只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

圖片來源 第四大秘籍—增香這點是就真的是密技囉 趕緊來看看怎麼做呢? 如果您家裡的米已經是陳米,沒關係, 陳米也可以蒸出新米的味道。 就是在經過前三道工序後, 我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油, 記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。 只要在鍋裡加入少許就可以。 現在,可以插上電,開始蒸。 蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。